ㄚ公的私房菜 ㄜㄍㄟ (薑鹽焗蒜味雞)

前幾天在吃到油雞時，突然心裡有個念頭，
想把一些ㄚ公的私房菜食譜記錄下來，
要是有人想嘗試，說不定可以試試做做看能不能做出ㄚ公的味道。

ㄚ公的滷肉與ㄜㄍㄟ都是其拿手菜，
我個人尤其愛吃ㄜㄍㄟ，其作法和廣東菜的鹽焗雞有點像，
但是ㄚ公會在雞的腹部塞蒜頭，鹽焗的做法也不太一樣。
我喜歡吃吸滿了雞的味道的蒜頭，每次ㄚ公都會叫我們多吃ㄧ點，
說這個對胃很好，配飯更是一級讚，說著說著口水都快流出來 ^_^

印象中的作法:
1.將些許薑片鋪至沙鍋底，並放入少許麻油。
2.大小適中的土雞洗淨後，將剝好外皮的蒜頭塞滿至土雞的腹部中。
3.將雞放至薑片上，將油紙將整個土雞蓋住並在紙上以粗鹽覆蓋整片油紙。
4.將鍋蓋蓋上，並以小火煮30分鐘，再將其火關掉，將其悶熟。
第四個步驟最難，只有ㄚ公能拿捏煮的時間和火侯，太快雞悶不熟，太久雞會煮到焦掉。

如果我的印象有錯，留言跟我說一下，我再訂正。
還有~~有人做出來要相招一下喔~~~我要來評分~~~

ps.油紙我有載阿公去朴子的文具店買過，有點類似隔油紙。

Night Safari

趁著工作結束的空檔~~
搭MRT和轉一班公車來到Night Safari(新加坡的夜間動物園)
不知道已經多久沒逛動物園的我，來到園區門口就嚇了一跳。
挖哩勒~~~原本以為只有小貓兩三隻，結果是人山人海。
而且還一堆變裝的小孩子(不給糖就搗蛋~~~)
我都忘了星期三是萬聖節。
拜萬聖節之賜~~可以在weekday看到animal show和火焰表演。
animal show的高潮就是在座位底下找一條大蟒蛇，
好死不死~~大蟒蛇就藏在我坐的位置後面，cow~~~簽樂透都沒那麼準，
我沒被蛇嚇死也被小孩子的尖叫聲吵死。
由於不能打閃光嚇到動物，有些照片會有一些拖影。(我的手很穩哩~~但我不能叫動物不動呀)
各位有去新加坡的話，Safari一定要去走走喔。

ps.animal show一定要看，想看會資源回收的水獺嗎?來這就對了~~

My Best Friend's Wedding

前幾天看著電視發呆，手拿著遙控器隨意地亂換頻道。
突然發現HBO正放映著大學時看了好幾遍的電影『新娘不是我』。
我很喜歡George這位英俊又體貼的同性戀，他在Julianne遇到困難時，總是能給他正確又不失幽默的建議。

就在George飛去Julianne住的旅館的那一幕，聽到George與Julianne的對話時，我對這部我已看過許多遍的電影又有了一些新的感觸。

George: Do you really love him...or is this just about winning?
George: Seriously.

Julianne: In the beginning, it was mostly this prior claim.
He belonged to me.
Julianne: But now, when I'm with him...
he's just so wonderful.
Julianne: How come I never knew that when I could have had him?

George: It's amazing the clarity that comes
with psychotic jealousy.

Julianne: George, believe me...
if he was feeling what I'm feeling...
then he would know how I feel.

Julianne: It's horrible.
Julianne: What?

George: Just tell him you love him.
George: Tell him you've loved him for nine years...
but you were afraid of love.
George: Tell him you were afraid of love, afraid of needing.

Julianne: Needing what?
George: To belong to someone.
George: We all are, sweetheart.

我羨慕Julianne能有George這位亦師亦友的人陪在她身旁。
Yes, we all are afraid of needing. Needing to belong to someone.

失物之書

這是我接觸的第一本約翰．康納利的小說，以善寫驚悚犯罪小說的康納利在嘗試所謂的成人童話時，讀起來也流露著黑暗寫實的風格，尤其在看到女獵人那一段限制級的內容時，說要是童話那也真的是會讓人做惡夢的那一種。

在看到書的前幾章時，讀起來有些沉悶，畢竟作者用了不少的篇幅來鋪陳主人翁的所處童年的環境。尤其在半夜失眠時候，只要看上幾頁其效果比Melatomin還來的有效。但是自從主角進入了守夜人的森林開始，整個故事便開始緊湊和有趣了起來。不過在看到書的一半時便大致猜到整個劇情，應該是童話的結局比較好猜，要是驚悚犯罪小說應該算是不及格吧。

有很多人說守夜人和騎士羅蘭彌補了主人翁理想中父親所扮演的角色，惡搞童話故事也是為了讓主角能在其中獲取一些教訓(所以這算是勵志的童話故事囉?)，可是我在讀這本書時一直有種感覺，主人翁並不像個小孩童，而像是一個成人在自己所扭曲的童話故事中歷險，我看不到主角由懦弱轉變成堅毅的那種變化。不過我還是很喜歡最後結局的那段話，「一生的時光在此地只不過是一瞬間，而人人皆能依夢想打造自己的天堂。因為所有失落的全已再度尋回，大衛於是在那片黑暗中闔上雙眼。」，不知道自己老了之後，所幻想出來的童話故事會是怎樣?

外灘18號...

沾老闆的光，能在外灘十八號的法國餐廳用餐。
從窗戶就能看到整的浦東美麗的夜景，不過光吃一頓飯就要花三個多小時，
第一次有吃飯吃到快睡著的感覺。

恨情歌...

又一次失眠的夜裡，翻翻以前的舊CD
聽床頭音響放著陳昇唱的恨情歌...

隨著喇叭緩緩地流出歌手用花腔唱的音符，許多學生時的回憶慢慢地浮現了出來
以前和笨鳥彈吉他隨著歌本一首一首唱著歌，
和朋友們一起去貓空喝茶，唱KTV，一直到天亮再一起去吃早餐，
騎著摩托車飆到台北，就這麼在她家對面的電話亭打了半天的電話，
三五好友在炙熱的夏夜一直打籃球直到學校的管理員來趕人關燈，
去九份的夜裡因為聊天喝酒到凌晨，有人提議要去爬基隆山結果就把蛋餅吐在山頂上，
跟系隊學弟喝威士忌喝的過猛結果在宿舍發酒瘋。
和其他許多許多屬於那首歌年代發生的事。

許多現在應該不會再做的傻事...

ㄚ舅~~我要照相~~~

家裡小小攝影師作品集
呵~~有遺傳媽媽的藝術天份喔
Ps. 沒想到我裝韓國人還蠻像的 ^_^
Ps2.誰在說我眼睛沒睜開我就扁誰~~~~~~

跳了針的腦袋

腦袋跳針了，彷彿不斷地重播著，
在老家院子抽菸的那晚，按摩著ㄚ公瘦的不像話的小腿，
想到阿伯衝出房門外叫著家人的那一景，
眼淚還是不爭氣地在眼框裡打轉。

比起半年前的我，
問著自己有改變了什麼，
依舊討厭需要一個人的感覺，當這種感覺來時我就只能本能地粗暴反擊回去，
不管傷害了自己還是別人。
問自己到底在做什麼，
沒有承諾，就沒有要負責任的義務。
時鐘依舊停留在那年那時那分那秒，
因為說出的話有種魔力，一字一字戲謔地開著你的玩笑。

好想把自己的腦袋打開裝進電池，
轉吧，秒針開始轉，分針才能動，分針動了，時針才能把過去就這麼拋到腦後。

知道自己總有一天要跨過這一關，
望著公司外遠方的霓虹燈一個個亮起，想著朋友跟我說過的一句話:
沒有人會喜歡沒辦法讓自己快樂的人，Cheer up，Ian。

Singapore for DELL

趁著工作結束的空檔...
起個大早在市中心隨意晃晃...
不過由於太早了許多博物館與Shopping Mall都沒開...
就隨意在Fort Canning附近照了幾張照片...
八月還要再來一次~~~不知道以後會不會變成常態~~~哈~~~

Black Drongo...

騎著阿公的單車...
就在東後寮和溪州田間的小路隨意地晃晃...
沿途遇上了幾隻黑色不知名的鳥類
叫聲就像是有人在吹口哨一樣。
連忙拿起相機連拍...回去問家中的生態學專家
原來那種鳥叫做大捲尾
就是老人家俗稱的烏秋...因為極富攻擊性又叫做空中警察...
哈~~騎車亂晃還能上課。

直覺

精采的好書...
很難想像作者能把實驗室裡運作的情形寫的如此生動
譯者翻譯的功力也沒話說...(李靜宜小姐翻譯的書幾乎成了品質的保證)
雖然我覺得在最後作者並沒有把事情的關鍵交代清楚，
但也許這就是此書想留給讀者想像空間的一種方式。

看到這本書時常想到以前在學校與工研院做計劃的時候
那種為了爭取經費的心酸與不同單位間彼此之間的明爭暗鬥
不管做任何的計畫都需要個會包裝計畫的人來相輔相成...
極富前瞻性的計畫若爭取不到經費一切都是惘然。

想到以前在工研院的老主管對於包裝計畫真是有一套
能把計畫書寫到好像中華民國政府不批准這個計畫的話，
國家的科技水準會倒退一百年似的。
但是對於領導計畫的專業便真的不敢恭維，
記得有一次主管為了刑事局希望工研院能協助辨識車牌的案子，
在開會中，天花亂墜說了一堆有的沒的演算法時(結果只是類似用看圖軟體把圖放大而已)
不識相的我當場便直指這個方法不可行，
寫程式只是浪費時間 (怎麼說我碩士論文也是車牌辨識呀)
只見他瞇起了眼睛微微地淺笑~~
我便知道我完了~~~

抗命的下場便是整年接不完的BP
與年終考績的評語 "沒有功勞也有苦勞" (啐~~沒有苦勞只有疲勞啦)

Rory O'Shea Was Here

Michael指著自己心的位置說:
「Rory O'Shea Was Here」

他記得是誰唯一在療養院能聽的懂自己含糊不清的話
是誰開著車引起一堆警車追逐後還抗議警察歧視他的人權
是誰跟他為了同一個女孩心碎
是誰跟他一起抱怨政府把橋的護欄架的太高妨礙殘障人士自殺的權利

望著病床上的Rory ，Michael知道他能聽的懂
「Rory O'Shea Was Here」

Philadelphia 2004

原來平淡是最深刻的滋味

看到老家放在桌上的水煮茄子...
想起了在某次去面板廠出差的牆上，看到的一篇文章。
是關於吃苦瓜的經驗分享，文章說小時候的我們很挑嘴，
只能接受自己喜歡口味的食物。
但長大後，卻漸漸能接受像苦瓜這種小時候避之唯恐不及的食物。
或許是因為隨著年紀的增長，漸漸地嚐過各種人生的酸甜苦辣後，反倒能接受像苦瓜這麼苦的食物。
畢竟知道了最甜的滋味不見得是單純的糖可以滿足的，
苦盡甘來的滋味反而更令人懷念。

小時後的我還記得老媽逼我吃茄子時，被那種軟綿綿的口感搞的全身起雞皮疙瘩，很不識相地當場在她面前吐掉。
我不知道什麼時候開始接受吃茄子這種食物，只是覺得那種噁心的滋味不至於無法接受，細細地咀嚼反而能慢慢地體會出那種綿密與纖細的滋味。

不知道人是否要經歷過些故事，才能真正地體會出複雜的味道。
但現在的我能體會，
原來平淡是最深刻的滋味。

我好懷念打開阿公煮的滷肉鍋蓋時，那一股撲鼻的香氣。

紅毛港隨拍...

趁著老妹相機的空檔，在回新竹的路上隨意地拍了幾張照片。

哈~~能什麼事也不想地發呆真好。

Childhood

陸續把老家掃的照片再放上來...
因為檔案加起來有點大超過1GB，(我的notebook沒有DVD燒錄-o-)無法燒成光碟。
我會想辦法把他壓在700MB以下，到時再給大家。
要完整大小圖片請點選這裡。

祖厝的老照片...

趁著這次回老家...跟阿伯一起把阿嬤的老照片作一次整理...
聽阿伯講以前阿祖告訴他的故事...
原來阿祖的阿公以前被義竹的土匪綁架...
難怪阿祖那一輩，東後寮和義竹的人都看對方都不順眼...哈~~~
還有為何會有趙親分的由來，讓阿祖的那一代，每一個都單傳一個男孩。
以及東後寮千歲等等，好多好多小故事...
可惜我的印象只有阿祖很愛拿糖給我們吃。
應該鼓勵阿伯出一本趙氏家族史，分享這些有趣的故事。

各位兄弟姐妹們...
來認認自己的爸爸媽媽喔~~
要完整照片大小請點選這裡...

ps1.有些照片我也不知道是誰...要問阿伯...
ps2.我老爸平常看起來不怎樣...照起像來還不賴...

Dreamgirls

簡言之，這是一部"聽的比看的還讚的電影"。

光是聽到電影為了Beyonce，特別請原劇作的詞曲作者新寫一首較流行曲味的新歌Listen就值回票價了，看到youtube的參觀人數就可以知道這首歌多麼火熱(有人說聽到這首歌就想到惠姐唱的I Have Nothing, 嗯嗯~~me too)。

相信許多人對於女配角Jennifer Hudson第一次演出就驚為天人，
第一部電影就獲得了金球獎最佳女配角的肯定。看到許多網站對於她唱的"And I Am Telling You I’m not Going!"讚不絕口，甚至可以媲美因此首歌曲而拿到"葛萊美最佳R&B女歌手"的Jennifer Holiday。

不過在看電影的時候，印象最深刻的一幕倒是在她被奪去女主唱地位時，充滿不甘地唱出 "What about what I need?"，失望與控訴背叛的聲音唱的不禁令觀眾為她心碎，而最後眾人的合唱更突顯了為了團體的利益而犧牲Hudson的諷刺。



但就只單單為了自己的理想又有多少人可以和現實說"No"、我不願意妥協呢?
畢竟堅持與自私只是站在不同角度下產生的不同的看法吧了。

三月米堤行

可惜姑姑的相機沒電了...
要不然應該要在這美麗的飯店多拍幾張照片~~~

如果要原始大小的相片請點選這裡。

伊斯坦堡:一座城市的記憶

趁著網路書展時的特價買了這本書，看到簡介中作者因此書而得到諾貝爾文學獎的提名時，便毫不猶豫給他敗了下去(一本才166呀~~~)。

起初看到書名時以為是類似像旅遊雜記的書，但看完前幾章才發現原來是作者自己本身的回憶錄。透過描述童年記憶時伊斯坦堡的點點滴滴，與許多位作家跟畫家筆下所譜出的伊斯坦堡，讓讀者能一觀鄂圖曼土耳其時伊斯坦堡的風情。

由於主要透過作者主觀的文字與許多有歷史的老照片來認識伊斯坦堡，總覺得這座城市就如同他所說的充滿了"呼愁"，看著看著整個人也跟著"呼愁"了起來，搞的我這本書從過年看到上禮拜 (後面書債欠一堆呀!!~~我要訓練自己同時能看兩本書而不搞混內容)，不過在書的後段談到作者的初戀那種酸酸甜甜的感情與只能選擇接受命運無奈的結局時，覺得是這本書最精采的地方。

在讀到一些需要花較大心力才能看懂的句子時，突然想到以前在逛灰鷹的blog在他的文章裡提到了一段話，何謂通俗小說與文學小說?其間並沒有明顯的分界，但他更推崇在追求藝術的高度時，能不忘記如何能說一個好故事的作家。哈~說到我的心坎裡了。